Si vous avez l'intention de transférer ou d'ouvrir des chambres d'hôtes, un bar, une discothèque ou un café à Clermont-Ferrand, vous devez effectuer plusieurs démarches pour obtenir votre licence d'alcool.
En premier lieu, vous devez déposer une déclaration d'ouverture auprès de la mairie et/ou de la préfecture.
En cas d'ouverture d'un nouvel établissement, vérifiez impérativement le quota des points de vente d'alcool à Clermont-Ferrand. Si celui-ci est atteint, seul le transfert d'une licence existante sera possible. Vous devez également déterminer de quel type de licence vous avez besoins. Pour les débits de boissons, vous avez le choix entre deux licences :
- La licence III : elle vous autorise à servir des boissons contenant moins de 18° d'alcool
- La licence IV : elle permet de servir tous types de boissons alcoolisées (moins ou plus de 18°)
Si vous ouvrez un restaurant ou une brasserie, vous devrez être titulaire d'une petite licence (équivalente à la licence III) ou d'une grande licence (équivalente à la licence IV).